Hei! Mitt navn er Mette og jeg er eiendomsmegler, men her inne er det mine skriblerier om helse og matoppskrifter som gjelder. Følger med på og deler forskning/info om ME/PEM. Funksjonell medisinsk tilnærming og ellers matoppskrifter, lavkarbo (Middelhavskost) uten gluten, kumelk og sukker
Idag består lunsjen av speilegg, kokte bønner og vårløk m/smør, rå kålrot og under egget lurer det en scones som du kan finne oppskriften på her For å fastslå det med det samme; Jeg går for tiden på en elimineringsdiett. Det betyr at jeg spiser for det meste mat som har lavt … Les mer
Min del av kalvekjøttet er så vidt stekt på hver side og satt i ovnen ett kvarters tid på 200 grader. Som man kan ane er det viktig med mer grønnsaker enn kjøtt, gulroten og poteten har medium salisylsyre, aspargesbønner har lavt innhold av salisylsyre, persillen likedan. Og så sier Solveig Curran … Les mer
En veldig enkel middag idag. Spelt spagetti, wokket økologiske gulrøtter, aspargesbønner og asparges på en seng av kokte grønne og røde linser blandet med litt créme fraiche, salt og hvit pepper!! Jeg må le litt. Grunnen til at jeg sier …på en seng av… er at jeg ikke vil vise det … Les mer
Det er godt å finne alternativer til brødmat som ikke har gjær i seg og som er gode med pålegg på!! Oppskrift på scones med speltmel: 125 gr økologisk siktet speltmel 100 gr økologisk sammalt speltmel 3/4 ts bakepulver 1/2 ts havsalt 3/4 ss lyst rørsukker 2ss rapsolje 1,5 dl økologisk lettmelk Bland sammen … Les mer
Jeg må bare innrømme at jeg har vært veldig forutinntatt når det gjelder linser. Bønner frister ikke i det hele tatt, synes de er kvalmende. Linser har jeg aldri hatt noe forhold til, så da jeg satte i gang med å spire linser for å få i meg sunn og basetettet mat, … Les mer