Hjemmelaget surkål uten sukker – smaken av jul

Å kunne spise hjemmelaget surkål uten sukker er en høydare. Når julen nærmer seg er det i alle fall minst en duft som jeg elsker å ha i huset. Det er selvfølgelig surkål med den kjente karveduften.

Denne surkålen er uten sukker. Å lage mat fra bunnen av gir også et annet gode, her er det nemlig ingen tilsetningsstoffer. Enkelt å lage er det også.

Ingredienser – Hjemmelaget surkål uten sukker

• 750 g økologisk hodekål
• 2 ts salt
• 1 ss karve
• 2.5 dl vann eller eplejuice
• 2 ss eplesidereddik
• 3 dråper stevia 

Slik gjør du – Hjemmelaget surkål

1. Snitt kålen fint opp og legg den lagvis med salt og karve i en kjele.
2. Tilsett eplesidereddik og vann eller eplejuice
3. Kok opp og la trekke i ca. 45 min. mens du rører.
4. Smak til med eplesidereddik og stevia

Det finnes mange oppskrifter på hjemmelaget surkål på nettet. Jeg tok utgangspunktet i en oppskrift fra Berit Nordstrand og tilpasset den til hva jeg vil bruke i surkålen.   Vel bekomme!

FØLG GJERNE GLADETARMER PÅ FACEBOOK – Bloggen for oss som blir syke av mat, ting vi puster inn, hvordan vi peser i vei og sliter oss ut m.m. Hvordan kan vi bli bedre? Denne siden er hele tiden i utvikling med ny kunnskap om miljøgifter, ME, autoimmune sykdommer, allergier, persontilpasset helseoptimalisering, helseforbedring, funksjonell medisin, et vennlig nervesystem, vagusnerven m.m. Matoppskrifter for å bedre tarmhelsen m.m.

TAKK FOR AT DU LESER BLOGGEN GLADETARMER! Liker du dette innlegget er det supert om du deler det med dine venner i sosiale medier.