Hei! Mitt navn er Mette og jeg er eiendomsmegler, men her inne er det mine skriblerier om helse og matoppskrifter som gjelder. Følger med på og deler forskning/info om ME/PEM. Funksjonell medisinsk tilnærming og ellers matoppskrifter, lavkarbo (Middelhavskost) uten gluten, kumelk og sukker
Rawfood blåbærkake uten gluten, melk og sukker og ingen tilsetningsstoffer. Bedre blir det vel ikke? Kaken er også full av gode næringsstoffer. Ingredienser til rawfood blåbærkake Bunn: Fyll: Pynt: Fremgangsmåte Ting du kan gjøre dagen i forveien: Legg de frosne blåbærene i en skål i kjøleskapet slik at de tiner. Legg dadler og nøtter i … Les mer
Glutenfrie rundstykker uten gjær og tilsetningsstoffer og med godt tilskudd av nøtter, frø, sunt fett og fiber. Fort gjort å lage er det også. Ingredienser til ca 24 glutenfrie rundstykker Fremgangsmåte – glutenfrie rundstykker uten tilsetningsstoffer Kjør bløtlagte nøtter i matmaskin og knus/kvern linfrø. Du kan bruke dørslag i en glassbolle med vann for å … Les mer
Sukker- melk- og glutenfrie kokoskaker er enkle å lage og gode og seige i smak. Ikke er det tilsetningsstoffer i dem heller. Juhu! Jeg inrømmer gjerne at jeg blir utrolig glad når oppskrifter kommer dalende i fanget mit. For det er krevende når kostholdet skal legges helt om. Mye nytt og det tar tid … Les mer
Jeg husker ennå da tante Edit (mors og fars venninne) lærte meg å lage lapper. Det var en oppskrift som er en av få jeg kunne utenatt. Når som årene har gått og jeg har det best uten gluten, kumelk og sukker har jeg prøvd meg frem, ved hjelp av smakere (familien) og kommet til … Les mer
Hva mer kan du ønske deg enn kaken over alle retrokaker: Fyrstekake uten gluten, sukker og melk. Spesielt når mandelkaker og marsipan står høyt oppe på listen over godt bakverk som kos i helgen. OPPSKRIFT TIL KAKEBUNN: 6 dråper stevia m/vanilje, 2 ts Munk fruit. Det avhenger av type, så smak deg til, ½ dl … Les mer
Sprø og glutenfrie knekkebrød er enkelt å lage og få til. Når jeg nevner at de også går inn under lavkarbo så er det en viktig del av kostholdet som jeg selv bruker eller middelhavskost som jeg heller vil kalle det. Fordi havre har mye lektiner har jeg byttet det ut med Casavamel, mandelmel, sorghum … Les mer
Glutenfritt nøttefrøbrød har virkelig gitt meg svaret på håpet jeg hadde om å finne et brød som er godt på smak, har fin konsistens og er svært næringsrikt. Dette brødet metter også veldig godt. Bak gjerne flere brød og del hvert i størrelse som passer deg og din familie. Jeg deler nøttefrøbrødet i 4 og … Les mer
Helt rå sjokoladekake med nougat, karamell og nøtter uten å tenke på gluten, sukker og melk. Ei heller egg. Det virker for godt til å være sant! Men det er det ikke, det går nemlig an. Jeg ble presentert for disse ingrediensene første gang høsten 2019. Masse smak, søtt og utrolig smakfullt og mektig. Ingredienser … Les mer
Sprø knekkebrød – lav histamin og salisyl: Når man ikke skal ha melk, gjær, hvetemel eller mat som har høyt innhold av salisylsyre eller biogenaminer. Ja, da må man rett og slett tenke seg godt om når maten skal tilberedes – og gjerne en stund før det også. Disse knekkebrødene er enkle å lage og … Les mer
Denne dagen har jeg laget scones med gulrot og valmuefrø som jeg synes henger noenlunde sammen. Det er en utfordring når vanlige ingredienser må utelates. Disse kan fryses. La dem ligge i plastpose på benken for å tine en stund før de skal inntas, og ta dem litt i brødristeren, de er best … Les mer