Her inne er det mine skriblerier om helse og matoppskrifter som gjelder. Følger med på og deler forskning/info om ME/PEM. Funksjonell medisinsk tilnærming og ellers matoppskrifter, lavkarbo (Middelhavskost) uten gluten, kumelk og sukker
Mette Gry Larsen 
La ikke denne sjansen gå fra deg, oppdater deg på den nyeste forskningen om ME/CFS og Long covid, diging deeper. Enten du er pasient, pårørende, helsepersonell, forsker på dette feltet eller du ønsker mer informasjon om ME/CFS og Long covid. Norges største konferanse om ME/CFS og Long Covid finner sted i Stavanger den 7. og … Les mer
Til tross for tusenvis av studier som dokumenterer alvorlige patologiske avvik er det fortsatt en kamp å bli tatt på alvor med diagnosen Myalgis Encefalomyelitt (ME). Gjesteblogger Frøydis Lilledalen Internasjonal forskning har avdekket en rekke biologiske funn som skiller ME-pasienter fra friske, her er et lite utvalg: PEM avfeies som angst Det mest karakteristiske symptomet … Les mer
Brokkolisalat passer som tilbehør til kjøtt, både stekt og grillet. Det er en smakfull helårssalat enten du ønsker å spise en salat uten noe annet til eller til kjøtt. Ingredienser Fremgangsmåte – brokkolisalat Brokkoli er full av viktige næringsstoffer og kan dempe betennelser og styrke immunforsvaret. Brokkoli og ikke minst hjemmedyrket brokkolisprer er rik på … Les mer
Glutenfrie rundstykker uten gjær og tilsetningsstoffer og med godt tilskudd av nøtter, frø, sunt fett og fiber. Fort gjort å lage er det også. Ingredienser til ca 24 glutenfrie rundstykker Fremgangsmåte – glutenfrie rundstykker uten tilsetningsstoffer Kjør bløtlagte nøtter i matmaskin og knus/kvern linfrø. Du kan bruke dørslag i en glassbolle med vann for å … Les mer
Lektiner er en type proteiner som finnes i mange planter, spesielt i belgfrukter, korn, frø og enkelte grønnsaker som poteter, tomater og paprika. De fungerer som en naturlig forsvarsmekanisme for planten, da de kan binde seg til karbohydrater og potensielt hindre insekter og mikroorganismer i å angripe planten. Å spise lektinredusert mat er ikke det … Les mer
Vi psykologer må møte menneskelige mysterier med ydmykhet. Vi må bevare respekten for pasienter vi ikke skjønner. Gjesteblogger Grete Lilledalen Kvinnen med kosten Jeg husker fortsatt et kasuseksempel fra pensumlitteraturen da jeg gikk på psykologistudiet på 1970-tallet. Detaljer eller forfatter minnes jeg ikke, men jeg husker at tre psykiatere ble bedt om å komme med … Les mer
Mitokondrier, vet du hva det er? Jeg visste det ikke før i fjor høst. Og om jeg hadde hørt om det, så hadde jeg ikke lagt meg det på minnet. Jeg har hatt disse tankene surrende rundt oppe i hodet mitt, så jeg våknet tidlig – og måtte skrive ned denne forklaringen. Gjesteblogger Grete Otterholm … Les mer
Betegnelsen myalgisk encefalomyelitt/encefalopati (ME) oppsto i 1956 og betyr at det foreligger muskelsmerter og inflammasjon/sykdom i hjerne- og ryggmarg. Tilstanden er beskrevet langt tilbake i tid under en rekke navn. Betegnelsen kronisk utmattelsessyndrom kom først i 1988. ME – Myalgisk Encefalopati rammer mennesker i alle aldre, begge kjønn og alle etniske grupper ME kan være … Les mer
Smuldrepai med bær, uten gluten og sukker er i tillegg uten tilsetningsstoffer. Innhold Fremgangsmåte Smuldrepaien kan serveres som den er eller med ønsket tilbehør som is, krem eller kokoskrem. Oppskrift: Tilslørte påskepiker uten gluten, kumelk og sukker Følg Gladetarmer på Facebook og Instagram
Rå pepperkakekuler ble julegodisens yndling fra første smakstest, også blant den yngre garde i familien. Et ypperlig alternativ til julegodis for deg som ønsker å unngå gluten, kumelk og sukker. Det å kutte ut gluten, sukker og melk har hatt så god virkning på helsen min, så da deler jeg mer enn gjerne gode oppskrifter … Les mer