Her inne er det mine skriblerier om helse og matoppskrifter som gjelder. Følger med på og deler forskning/info om ME/PEM. Funksjonell medisinsk tilnærming og ellers matoppskrifter, lavkarbo (Middelhavskost) uten gluten, kumelk og sukker
Smuldrepai med bær, uten gluten og sukker er i tillegg uten tilsetningsstoffer. Innhold Fremgangsmåte Smuldrepaien kan serveres som den er eller med ønsket tilbehør som is, krem eller kokoskrem. Oppskrift: Tilslørte påskepiker uten gluten, kumelk og sukker Følg Gladetarmer på Facebook og Instagram
Rå pepperkakekuler ble julegodisens yndling fra første smakstest, også blant den yngre garde i familien. Et ypperlig alternativ til julegodis for deg som ønsker å unngå gluten, kumelk og sukker. Det å kutte ut gluten, sukker og melk har hatt så god virkning på helsen min, så da deler jeg mer enn gjerne gode oppskrifter … Les mer
Denne fristelsen, desserten tilslørte påskepiker, kunne jeg ikke stå for, og har laget den med jevne og ujevne mellomrom. Grunnen til det fine navnet, tilslørte påskepiker, er på grunn av den gule mangoen. Denne desserten kan spises året rundt og varieres med forskjellig typer frukter og bær som du liker. Ønsker du at den skal … Les mer
Jeg husker ennå da tante Edit (mors og fars venninne) lærte meg å lage lapper. Det var en oppskrift som er en av få jeg kunne utenatt. Når som årene har gått og jeg har det best uten gluten, kumelk og sukker har jeg prøvd meg frem, ved hjelp av smakere (familien) og kommet til … Les mer
Jeg leter etter gode oppskrifter når jeg ikke skal ha kumelk, gluten og sukker. Da er det kjærkomment å få tips til ny kostholdsretning. Vaniljekrem med mandler og nøtter og vaniljepulver blir ikke helt det samme som gammeldags vaniljekrem, men det duger. Sunt og velsmakende er det i hvertfall. Jeg opplever at jeg venner meg … Les mer
Oppskriften på smakfull sjokolademousse med avokado er helt uten sukker. Alternativene til sukker som er brukt er hentet fra naturen, slik som: Monkfruit, yaconsirup og stevia. Det er ikke nødvendig å bruke melk i denne, men jeg velger å ta en skvett mandelmelk for at den ikke skal være for tykk. Ei heller er det … Les mer
Chiapudding er både næringsrikt og mettende. Hva du ønsker å toppe den med, eventuelt fylle den med, er helt opp til deg selv. Du tar det du liker aller best. Jeg vil gi deg noen forslag til topping. Grunnen til at chiafrø passer så godt til pudding er at de sveller i kontakt med væske. … Les mer
Mandelkake som er glutenfri og lavkarbo kan varieres i alle mulige varianter med hva du har i og på den. Ingredienser og fremgangsmåte på mandelkake som er glutenfri og lavkarbo Jeg kjører 250g mandler i foodprosessoren, blander det med 1ss steviosa/sukrin og 1ss kokossukker. (Mandler er høy i aminer) Pisker eggedosis … Les mer
…det er noe eget når man har mulighet til å lage sin egen marsipan… …man tar 500g mandler og skolder dem på følgende måte: …kok opp vann og ta mandlene oppi, vannet skal dekke mandlene… …trekk kjelen bort fra platen og la det stå å trekke opp mot 10 minutter… …ta deretter mandlene oppi et … Les mer
Ingredienser: 150 g meierismør 300 g lys melkesjokolade 1 dl melis 2 eggeplommer 15-20 kjeks (av typen “Per” e.l.) Marsipanskiver Nonstop til pynt Denne kaken må stå kjølig en god stund, gjerne natten over. Det er også viktig at kaken oppbevares kaldt mellom hver servering. Finn fram en avlang form som rommer ca 1 1/2 … Les mer