Ferdig granola – frokostblandinger slaktes – hvorfor ikke lage selv. Hvert år kommer det tabloide overskrifter når det gjelder usunne frokostblandinger. Den siste overskriften jeg leste var: «Slaktes-vekker uro» Dette var fra forbrukerrådets test.
Gjesteblogger JAHELSE – Jarnfrid G. Nørstelien
Ved å lage selv, velger du hvilke ingredienser du ønsker. Her deler jeg min oppskrift. I tillegg til frokostblanding bruker jeg dette både som mellommåltid, dessert med krem og snacks.
Ingredienser til granola – frokostblanding
- 4 dl valnøtter
- 4 dl mandler
- 4dl hasselnøtter
- 3 dl kokosmasse
- 1dl kokosolje
- 1-2 ts salt
- 2 ss kanel
- 2ss kardemomme
- 2-3 ss FOS
Fremgangsmåte
- Valnøtter, hasselnøtter og mandler legges i bløt i 8 – 12 timer (valnøtter trenger minimum 4 timer). Jeg legger ofte alle i bløt kvelden før jeg skal lage.
- Skyll nøttene godt, hakk opp litt m en kniv, ha alt i en bolle og rør inn kokos, kokosolje, salt og ønsket mengde m kardemomme og eller kanel. Jeg tar av skallet av mandlene før jeg bruker de, men det er ikke nødvendig.
- Forvarm ovn på 200 grader på varmluft, langpannen settes midt i ovnen ca ½ time. Lukk opp ovnsdøren innimellom for å få ut fukt, ta ut langpannen og rør godt i blandingen noen ganger så den ikke setter seg fast. Slå deretter ovnen på 100 grader og la det stå til det er tørt ca 2 – 3 timer, rør av og til.
- Om det er nøtter du ikke tåler, bytt med mer av de du tåler.
- Oppbevares på tett glass på tørt sted, varer i mange uker.
Hvorfor bør vi bløtlegge nøtter og frø? Og hvordan gjøre det, ser du i denne artikkelen
Følg JAHELSE på Facebook og Instagram og FUNKMEDHELSE på Facebook og Instagram