Hei! Mitt navn er Mette og jeg er eiendomsmegler, men her inne er det mine skriblerier om helse og matoppskrifter som gjelder. Er nysgjerrig på underliggende sykdomsårsaker. Funksjonell medisinsk tilnærming og ellers matoppskrifter. Noe histamin- og salisylvennlig samt balansert middelhavskost
Vi har kjøpt noe som skulle være kalvekoteletter i Sverige, men jeg lurer på om vi har vært litt naive der…, eller kanskje kalven var i ferd med å bli ku, men ikke kommet helt over tenårene ennå og dermed fortsatt kunne kalles kalv… Innhold og fremgangsmåte på Biff stroganoff Skjær opp kjøttet i passende … Les mer
Jeg synes det tar tid, til stadighet å skulle finne på nye varianter til middag med ingredienser som er lavest mulig med hensyn til salisyl og biogenaminer (histaminer o.l.)Her er det karbonade som er laget av økologisk kalv, kjøpt direkte av bonden: Les mer om biogenaminer Denne siden er stadig under bearbeiding etter hvert som ny … Les mer
Om biogene aminer Histamin er en del av hovedgruppen biogene aminer. Mange matvarer inneholder ikke histamin, men inneholder derimot noen av de andre stoffer blant de biogene aminer, som også kan gi en rekke forskjellige symptomer. Biogene aminer forekommer ofte sammen med histamin, da de også oppstår som følge av en mikrobiel aktivitet. Det finnes … Les mer
Dette ble en “schlager” hos oss umiddelbart. Så lekre og jammen smakte de godt også!! Dette trenger du til 3 eltefrie brød Deigen ble rørt sammen kvelden i forveien. Slik går du frem Du får nok ikke plass til alle 3 brødende i stekeovnen samtidig, så det kan være greit å starte med de første … Les mer
Middagen består av Stangekylling med ris og grønnsaker, og et ønske om en god saus til. Stangekyllingen er altfor stor til 2 personer, så det startet med at mannen skar ut 2 fileter og 2 lår. Jeg lærte et godt triks her om dagen og det er å legge kyllingen med brystet ned for så å skjære … Les mer
…selv om kaffe ikke er noe for meg for tiden – for mye syre der forstår man… …men jeg har forsøkt meg på lapper/pletter/små pannekaker og her er oppskriften: 2 egg 1ss lyst rørsukker 1 banan 1ss speltflak 2ss hirseflak 4ss havregryn 3ss speltmel 1 ts hjemmelaget vaniljesukker 1 ts bakepulver Lettmelk Pisk egg og … Les mer
Ingredienser og innhold av salisyl (s) og aminer (a), se liste ved å trykke her: Fremgangsmåte på wok – kylling og ris Kyllingfilet (alltid uten skinn på grunn av aminer i skinnet, ellers er ferskt kyllingkjøtt gunstig) skjæres i biter og stekes lett med salt og hvit pepper og legges på vent til resten av woken … Les mer
Jeg ser av forskjellige sider på nettet at det varierer noe med hva som er basedannende mat, men hvis jeg tar utgangspunkt i det jeg lærer også i forhold til salisylsyreinnhold og biogenaminer så er smøret og kalvekjøttkaken syredannende, mens pastinakk, gulrot og aspargesbønner er basedannenede. Likeledes potet- og rød linsestappe eller puré som det … Les mer
Det er mye god middag man kan lage når man utforsker grønnsaker som ikke kun har lavt eller medium innhold av salisylsyre, men våger seg i den høye kolonnen for salisylsyreinnhold. Så middagsforslaget denne gangen er: Kylling fra Stange Gårdsprodukter hvor skinnet er fjernet. Kyllingfileten har vært frosset i 7 dager, så da sjekker man … Les mer
Denne oppskriften er hentet fra Eivind Hellstrøm på nettet Ingredienser: 5 dl H-melk 2,5 dl kremfløte 200 gram sukker 6 eggeplommer 2 vaniljestenger Del vaniljestenger på langs og skrap ut frøene. Kok opp melken med vaniljestenger og frø. Ta kjelen til side og la det trekke i 20 minutter under lokk. Pisk egg og sukker … Les mer